BROT – WERTVOLL UND VOLLWERT

Das war der Titel des Brotbackkurses mit Seminarbäuerin HM Margit Aigner Anfang März. 17 interessierte Teilnehmerinnen jeden Alters zauberten innerhalb kürzester Zeit viele verschiedene Brot-Köstlichkeiten: vom klassischen Bauernbrot und dem Osttiroler Breatl über Vintschgerl und Baguette bis hin zu Brezen, Nussbrot und Osterbrot.
Bei der Auswahl der Zutaten legt die Referentin großen Wert auf Qualität und Regionalität. Viele wertvolle Tipps zur Zubereitung und Ausarbeitung motivierten uns sehr. Beim gemeinsamen Verkosten waren sich schließlich alle einig: Sein eigenes Brot zu backen ist einfacher, als wir alle dachten, egal ob frisches Frühstücksbrot, gesunde Schuljause oder besondere Köstlichkeiten zu festlichen Anlässen.